Geol fish play a special role in keeping the human body healthy জিওল মাছ মানব শরীর সুস্থ রাখতে বিশেষ ভুমিকা রাখে

Geol fish play a special role in keeping the human body healthy

জিওল মাছ মানব শরীর সুস্থ রাখতে বিশেষ ভুমিকা রাখে

Most people in our country love to eat fish, so some unknown information about the nutritional or benefits of some fish. আমাদের দেশে প্রায় বেশির ভাগ মানুষই মাছ খেতে পছন্দ করেন, তাই কয়েকটি মাছের পুষ্টিগুণ বা উপকারিতা নিয়ে কিছু অজানা তথ্য জানবো । 

People who are unwell and anemic often ask people to eat geol. Geol fish means that the fish stays alive until cooking. Such as horn, magur, shoal etc. These fish can be bought in the market for water. But the benefits of playing such a fish will be greater - how true is that idea? Let's see if there is any additional benefit to the geol fish.
 

Horns: These fish are rich in minerals like iron and calcium. Therefore, from ancient times anemia patients are asked to eat horn fish. It also increases bone density. The 5 gram horn fish contains 22.5 milligrams of protein, 1 mg of calcium and 2.3 milligrams of iron.

 

Magur: Iron and calcium are less in Magur fish than horn fish. However, the taste is more than worth it. 6 grams of fish have 1 calorie, 1 gram protein, 20 mg calcium, 20 mg phosphorus and zero decimal 1 mg iron.

 

Shoal: This delicious fish helps in the bones and muscles of the human body, also enhances interest. 6 grams of shell fish contains 1 calorie, 1 kg 2 grams protein, 1 mg calcium, zero decimal 5 mg iron, 5 mg calcium and 4 thousand 3 micrograms of zinc.

 

Talkie: Many people eat these fish. The 5 grams of fish contains 4.5 grams of protein, 5 micrograms of zinc, and 5.4 milligrams of iron and 5 milligrams of calcium.

 

In fact, any fresh fish has nutrients. Geol fish are a great source of protein. When stored in the refrigerator for a long time, the quality of the fish is somewhat corroded, while the geol fish remains intact. In addition, it is said that sick people are told to eat because it enhances their taste.

 

Thank you for reading this article with your valuable time.

জিওল মাছ মানব শরীর সুস্থ রাখতে বিশেষ ভুমিকা রাখে

আমাদের দেশে প্রায় বেশির ভাগ মানুষই মাছ খেতে পছন্দ করেন, তাই কয়েকটি মাছের পুষ্টিগুণ বা উপকারিতা নিয়ে কিছু অজানা তথ্য জানবো, আমরা প্রায় সময় দেখি আমাদের আশেপাশের মানুষ গুলি অসুখ-বিসুখ ও রক্তশূন্যতায় আক্রান্ত রোগীদের জিওল মাছ খেতে বলেন, জিওল মাছ মানে যে মাছ রান্নার আগ পর্যন্ত জ্যান্ত থাকে, যেমন শিং, মাগুর, শোল ইত্যাদি।

জিওল মাছ আমদের দেশে ছোট খাটো খাল বিল ডোবা বা হাওর অঞ্চলে বেশী পাওয়া যায়, এই মাছ গুলি দেশের ভিবিন্ন ছোট ছোট বাজার থেকে সরু করে বড় শহর গুলিতেও পাওয়া যায়, দামের খেত্রে কিছু কম বেশী হলেও সারা বছরই এই দেশিও সুস্বাদু এই মাছটি পাওয়া যায়,  বাজার থেকে কিনে এসব মাছ পানিতে জিইয়ে রাখা যায়,  এমন মাছ খেলে  আমরা শারিরিক ভাবে  অনেক উপকৃত হবো । 

শিং মাছ খেলে রক্তশূন্যতা দূর হয় এবং মানব দেহের হারের ঘনত্ব বাড়াতে বিশেষ ভুমিকা রাখে,   এই মাছে প্রচুর পরিমানে আয়রন ও ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ উপাদান, তাই প্রাচীনকাল থেকেই রক্তশূন্যতার রোগীদের শিং মাছ খেতে বলা হয়, এবং এটি হাড়ের ঘনত্ব ও বাড়িয়ে দেহের হারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে । 

প্রতি ১০০ গ্রাম শিং মাছে ২২ দশমিক ৮ গ্রাম প্রোটিন, ৬৭০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম ও ২ দশমিক ৩ মিলিগ্রাম আয়রন আছে।

মাগুর মাছ খুবই সুস্বাদু এবং এদেশের জনপ্রিও একটি মাছ, শিং মাছের তুলনায় মাগুর মাছে আয়রন ও ক্যালসিয়াম একটু কম থাকে, তবে সুস্বাদু বলে এর কদর বেশি।

 

প্রতি ১০০ গ্রাম মাগুর মাছে আছে ৮৬ ক্যালরি, ১৫ গ্রাম প্রোটিন, ২১০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ২৯০ মিলিগ্রাম ফসফরাস ও শূন্য দশমিক ৭ মিলিগ্রাম আয়রন।

শোল খুবই সুস্বাদু এই মাছ মানবদেহের হাড় ও মাংসপেশি গঠনে বিশেষ ভাবে সাহায্য করে, খাবারে রুচিও বাড়ায়, এবং মানব শরীর সুস্থ রাখতে বিশেষ ভুমিকা রাখে।

 

প্রতি ১০০ গ্রাম শোল মাছে আছে ৯৪ ক্যালরি, ১৬ দশমিক ২ গ্রাম প্রোটিন, ১৪০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, শূন্য দশমিক ৫ মিলিগ্রাম আয়রন, ৯৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং ১ হাজার ৮০ মাইক্রোগ্রাম জিংক।

টাকি মাছ বেশির ভাগ মানুষই পছন্দ করে কারন, অনেকেই এই মাছ দিয়ে খুবই সুস্বাদু ভর্তা করে খায়, যা অন্যান্য মাছ ধারা এত সুস্বাদু ভর্তা করা যায় না।

 

প্রতি ১০০ গ্রাম টাকি মাছে ১৭ দশমিক ১৮ গ্রাম প্রোটিন, ৭৫৭ মাইক্রোগ্রাম জিংক, ১ দশমিক ১৭ মিলিগ্রাম আয়রন ও ১৫৭ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম আছে।

আসলে যেকোনো তাজা মাছেই পুষ্টি আছে, প্রোটিনের উৎস হিসেবে জিওল মাছ খুবই ভালো,তাই মানব দেহের সুস্থতা বজায় রাখতে এসব মাছ খাওয়া খুবই দরকার , তবে  দীর্ঘদিন রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করলে মাছের গুণাগুণ কিছুটা নষ্ট হয়, জিওল মাছে তা অক্ষুণ্ন থাকে, তা ছাড়া এটি রোগাক্রান্ত লোকদের খেতে দিলে খুবই উপকার পাওয়া যায় ।

ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান সময় দিয়ে এই লেখাটি পড়ার জন্য ।